CAFE DE MONTAÑA | Specialty coffee
EL CAFÉ Y EL VINO RECORREN UN CAMINO SIMILAR. AMBOS NECESITAN CUIDADO ESTRICTO Y SEGUIMIENTO DURANTE LA MADURACIÓN, COSECHA Y PROCESO DE PRODUCCIÓN PARA CONSEGUIR UN PRODUCTO DE ALTA CALIDAD. TAMBIÉN EXISTEN DIFERENTES TIPOS DE CEPAS, O VARIETALES EN EL CASO DEL CAFÉ, QUE ENTREGAN AROMAS, SABORES Y CARACTERÍSTICAS ÚNICAS AL PRODUCTO FINAL. TIENEN UNA IDENTIDAD, CARÁCTER Y SENTIDO DE ORIGEN. LOGRANDO SER GENERADORES DE MOMENTOS E INSTANCIAS ÚNICAS: GASTRONÓMICAS, CULTURALES Y SOCIALES. Anteproyecto de cafetería de especialidad para una bodega en zonas vitivinícolas mendocinas. Colaboración con arquitecta Agustina Esteves.
Mendoza- Argentina
